【本文由“东八区北京时间”推荐，来自《“长大后终于理解了妈妈的解冻焦虑”》评论区，标题为小编添加】

这个解决起来没任何难度。

每个星期六、日一早去买菜回来，将各种肉分切、清洗干净、腌渍好，按份分别装到小盒中，标上购买日期，然后放到冰箱最下层－18度的急冷中保存。

将中间的可变温冷藏室调为－3度左右，每样冻硬后的肉类放一盒到这个室里，一定要是冻硬后的肉，一天后，这些肉类的温度会保持在－3度左右，肉上保留有冰，可以保存一周不会变质。

使用时，取出来，放常温水里一泡，那些冰就会全部熔化，用手握一下，就会全部散开，马上就可以煮食，一秒都不用等待。

每用完一盒肉，就从－18度的冷冻室取同样的一盒到中间冷藏室进行预解冻，同时标上转存放时间，预解冻时间不要太长，不能超过一周，最好两三天内使用，防止因为没有防腐剂导致肉类变质中毒。

恭喜你，学会了制作预制菜。