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现在不少就没经过系统的训练，甚至师傅同样就是半吊子，很多连最基本的理论常识都不具备，全凭想当然。看过一些网红甚至是真正的烹饪大师的视频后就觉得没啥，我也能干。

早前有一次去菜市场买菜，随口问了一下相识多年卖烙饼等主食的摊主能否做芝麻酱糖饼，满口应承下来。等我满心欢喜地拿回家，一咬白糖做的还没搓糖，粘牙根本没法吃。

见过最夸张卖早点的小两口，可能是为了节省时间甚至是偷懒就直接卤了，但没经过生鸡蛋煮熟后冷水激一下这个流程，鸡蛋皮根本剥不开。